همانطور که میدانید تخم مرغ یکی از مواد اصلی پخت انواع غذای ساده و خوشمزه در همه جهان است و بههمین دلیل هم هست که در دستورهای غذایی، انواع غذا با تخم مرغ وجود دارد. فرهنگهای مختلف آن را با مواد اصلی شهرشان ترکیب میکنند و یک عذای سریع و خوشمزه میپزند. مکزیکیها هم برای تهیه یک املت سریع با تخم مرغ از آووکادو و فلفل قرمز استفاده میکنند. اگر میخواهید به شیوه مکزیکیها غذا بپزید، مواد زیر را لازم دارید:
- روغن زیتون
- چهار عدد تخم مرغ
- یک عدد فلفل قرمز
- یک عدد آووکادوی رسیده
- یک دوم لیمو ترش
- دو قاشق غذاخوری گشنیز تازه خورد شده
طرز تهیه این غذا به روش مکزیکیها به صورت زیر است: قبل از هر کار فر روشن کنید تا گرم شود. تابه و یا ظرف مناسب فر را بردارید و تخممرغها را در آن بشکنید. حالا فلفل قرمز را بهصورت نگینی خورد کنید و به تخم مرغها را اضافه کنید.
در این مرحله باید آووکادو را هم پوست بگیرید و خورد کنید و آنها را دور تخممرغها بچینید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید. حالا آب لیموترش را هم روی کل مواد بریزید. ظرف را دورن فر قرار دهید و اجازه بدهید بهمدت 7 تا 10 دقیقه (تا زمانی که سفیدهها سفت شوند اما زردهها هنوز آبدار میمانند) بپزند. وقتی آماده شد، گشنیز را روی تخممرغها بپاشید و آن را با نان تست کرهای داغ سرو کنید.
